Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Родионово-Несветайского района детский сад «Колокольчик»
«УТВЕРЖДАЮ»
Зав. МБДОУ ___________ Е.В.Гавриленко
Приказ № 18 от 03.03.2025 г.
Меню приготавливаемых блюд
МБДОУ детского сада «Колокольчик»
для детей дошкольного возраста (3-7 лет)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход блюда
Пищевые вещества
Энергетическая ценность
(ккал)
№ рецептуры
Б
Ж
У
180
5,86
3,92
40,45
220,52
М. с.188, 196 №179
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,8
9,79
62,94
371,07
2-ой завтрак Фрукты
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Печенье
10
0,75
0,99
7,44
41,67
Итого за 2-ой завтрак:
110
1,15
1,39
17,24
86,07
Щи из свежей капусты с картофелем
180
1,25
3,5
6,11
60,94
К. с.116 №34
Котлета (из говядины)
70
10,87
8,25
11,25
162,73
К. с.231 №113
Каша рисовая рассыпчатая с маслом
130
3,21
2,82
33,51
172,26
Огурец соленый
50
0,17
0,1
1,13
6,1
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
670
19,88
16,16
105,33
646,28
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Булочка домашняя
50
2,37
5,67
23,51
154,55
Итого за полдник:
250
6,04
8,86
39,33
261,22
Омлет натуральный
150
12,7
17,9
3,2
224,7
Винегрет овощной
60
0,82
3,72
5,03
56,88
1 неделя/1 день
1-ый завтрак Каша пшеничная рассыпчатая с сахаром и маслом
Обед
Полдник
Ужин
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Хлеб пшеничный
20
1,62
0,88
9,65
53
Хлеб ржаной
20
1,03
0,1
9,24
41,98
Итого за ужин:
450
17,17
24,1
42,07
453,86
ИТОГО ЗА 1 ДЕНЬ:
1895
175,79
94,58
266,91
1818,5
Прием пищи
Наименование блюда
Выход блюда
1 неделя/2 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
Ж
У
№ рецептуры
Каша овсяная из «Геркулеса» жидкая
180
5,7
8,01
22,94
186,65
Чай с лимоном
200
0,13
0,01
11,33
45,93
М. с.326 №412
Бутерброд с маслом и сыром
45
4,73
6,88
14,56
139,08
М. с.104 №3
Итого за завтрак:
425
10,56
14,9
48,83
371,66
Сок фруктовый
200
1
0,2
20,2
86,6
Итого за 2-ой завтрак:
200
1
0,2
20,2
86,6
Рассольник Ленинградский
180
1,51
3,68
11,94
86,92
Мясо тушеное с овощами в соусе
200
19,74
15,05
13,69
269,17
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
620
25,63
20,22
78,96
600,34
Кисломолочный напиток
200
5,8
5
8
100,2
Вафли
50
1,4
1,65
38,65
175,05
Итого за полдник:
250
7,2
6,65
46,65
275,25
Запеканка из творога со сметаной
150
29,5
10,8
22,3
304,4
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Прием пищи
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Итого за ужин:
450
33,57
14,39
47,92
455,47
ИТОГО ЗА 2 ДЕНЬ:
1945
77,96
56,36 242,56
1789,32
Наименование блюда
Выход блюда
Б
1 неделя/3 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Ж
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
У
Каша манная молочная вязкая
180
5,96
6,33
34,9
220,41
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,9
12,2
57,39
370,96
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Печенье
10
0,75
0,99
7,44
41,67
Итого за 2-ой завтрак:
110
1,15
0,39
17,24
86,07
Суп картофельный с макаронными изделиями
180
1,94
2,04
12,34
75,48
М. с.
Пюре картофельное
130
2,66
4,16
17,71
118,92
М. с.295 № 339
Птица отварная
70
15,82
11,9
0
170,38
Салат
50
0,49
3,08
1,86
37,12
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
670
25,29
22,67
85,24
646,15
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Ватрушка с творогом
50
3,19
2,13
31,51
157,97
Итого за полдник:
250
6,86
5,32
47,33
264,64
Рагу из овощей
200
2,95
14,19
18,63
214,03
Яйцо вареное
40
5,08
4,6
0,28
62,84
Прием пищи
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Хлеб пшеничный
20
1,62
0,88
9,65
53
Хлеб ржаной
20
1,03
0,1
9,24
41,98
Итого за ужин:
480
11,68
21,27
52,75
449,15
ИТОГО ЗА 3 ДЕНЬ:
1925
52,88
61,85
259,95
1816,97
Наименование блюда
Выход
блюда
1 неделя/4 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
Каша «Дружба»
180
5,89
7,49
31,58
217,29
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,83
13,36
54,07
367,84
Сок фруктовый
200
1
0,2
20,2
86,6
Итого за 2-ой завтрак:
200
1
0,2
20,2
86,6
Борщ с капустой и картофелем
200
1,44
3,93
10,19
81,89
Рыба тушеная в томате с овощами
80
7,66
3,85
2,2
74,09
Картофель отварной
150
2,83
4,32
23,04
142,36
Салат
60
0,59
3,7
2,23
44,58
Компот из сухофруктов
200
0,44
0,02
27,77
113,02
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
750
16,94
17,29
93,77
598,45
Кисломолочный продукт
200
5,8
5
8
100,2
Пряник
50
1,4
2,41
39,01
183,33
Итого за полдник:
250
7,2
7,41
47,01
283,53
Сырники из творога
150
28,67
7,48
39,59
340,36
Прием пищи
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Итого за ужин:
450
30,07
9,38
64,34
462,06
ИТОГО ЗА 4 ДЕНЬ:
2065
63,04
47,64
279,39
1798,48
Наименование блюда
Выход блюда
1 неделя/5 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
Ж
У
№ рецептуры
Каша пшенная молочная жидкая
180
5,44
6,55
30,89
204,27
К. с.152 № 66
Чай с лимоном
200
0,13
0,01
11,33
45,93
М. с.326 №412
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,44
12,41
53,61
355,89
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Печенье
10
0,75
0,99
7,44
41,67
Итого за 2-ой завтрак:
110
1,15
0,39
17,24
86,07
Суп картофельный с манной крупой
180
1,7
1,99
11,44
70,47
М. с.143 № 86
Гренки
18
2,24
0,28
13,69
66,24
М. с.160 № 123
Голубцы ленивые
190
16,77
10,74
24,06
259,98
М. с.279 № 315
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
20
1,62
0,88
9,65
53
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
618
24,28
14,06
97,69
614,42
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Печенье
50
5,73
3,45
37,4
203,57
Итого за полдник:
250
6,73
4,95
52,35
280,87
Капуста тушеная
160
3,75
7,5
16,8
149,7
Яйцо вареное
40
5,08
4,6
0,28
62,84
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
20
1,03
0,1
9,24
41,98
Прием пищи
Итого за ужин:
450
15,96
16,71
56,62
440,71
ИТОГО ЗА 5 ДЕНЬ:
1843
55,56
48,52
277,51
1777,96
Наименование блюда
Выход блюда
2 неделя/1 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
Ж
У
№ рецептуры
Макароны отварные с сыром
170
9,43
8,74
27,01
224,42
М. с.228 № 220
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
405
11,37
14,61
49,5
374,97
Сок фруктовый
200
1
0,2
20,2
86,6
Итого за 2-ой завтрак:
200
1
0,2
20,2
86,6
Суп картофельный с бобовыми
(гороховый)
180
1,68
2,8
9,8
71,12
К. с. 106 №24
Каша пшеничная рассыпчатая с маслом
130
4,2
2,83
26,03
146,39
М. с.188,196
№179
Оладьи из печени
70
14,15
8,68
3,02
146,8
С. с.233 №98
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
620
24,41
15,8
92,18
608,56
Кисломолочный продукт
200
5,8
5
8
100,2
Булочка российская
50
3,61
2,42
32,74
167,18
Итого за полдник:
250
9,41
7,42
40,74
267,38
Оладьи с повидлом
150
8,11
7,3
53,35
311,54
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Прием пищи
Итого за ужин:
450
12,18
10,89
78,97
462,61
ИТОГО ЗА 6 ДЕНЬ:
1925
58,37
48,92 281,59
1800,12
Наименование блюда
Выход
блюда
2 неделя/2 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Пищевые вещества
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность (ккал)
№ рецептуры
Каша молочная пшеничная жидкая
180
6,7
7,26
31,75
219,14
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
8,64
13,13
54,24
369,69
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Печенье
10
0,75
0,99
7,44
41,67
Итого за 2-ой завтрак:
110
1,15
1,39
17,24
86,07
Суп картофельный с мясными фрикадельками
180
6,7
5,27
12,9
125,83
К. с.108 № 26
Рыба, запеченная в сметанном соусе
70
8,04
6,11
1,31
92,39
К. с.197-198 № 96
Пюре картофельное
130
2,66
4,16
17,71
118,92
М. с.295 № 339
Салат
50
0,49
3,08
1,86
37,12
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
670
22,27
20,11
87,11
618,51
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Пряник
50
1,4
2,41
39,01
183,33
Итого за полдник:
250
2,4
3,91
53,96
260,63
Каша перловая рассыпчатая
130
5,37
4,07
23,04
150,27
Яйцо вареное
40
5,08
4,6
0,28
62,84
Икра кабачковая (промышл.)
60
0,72
2,83
4,63
46,87
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Итого за ужин:
460
17,27
16,01
58,25
446,17
Н. с.75 №
ИТОГО ЗА 7 ДЕНЬ:
Прием пищи
Наименование блюда
1905
Выход блюда
2 неделя/3 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
51,73
54,55
270,8
Пищевые вещества
1781,07
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
Ж
У
№ рецептуры
Каша рисовая молочная жидкая
170
4,35
5,63
27,75
179,07
К. с.153 № 67
Чай с лимоном
200
0,13
0,01
11,33
45,93
М. с.326 №412
Бутерброд с маслом и сыром
45
4,73
6,88
14,56
139,08
М. с.104 №3
Итого за завтрак:
415
9,21
12,52
53,64
364,08
Сок фруктовый
200
1
0,2
20,2
86,6
Итого за 2-ой завтрак:
200
1
0,2
20,2
86,6
Суп картофельный с клецками
180
1,15
2,42
8,75
61,38
Плов из птицы
200
27,33
8
32,2
310,12
Салат
50
0,49
3,08
1,86
37,12
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
670
33,35
14,99
96,14
652,87
Кисломолочный напиток
200
5,8
5
8
100,2
Ватрушка с повидлом
50
5,91
2,2
34,93
183,16
Итого за полдник:
250
11,71
7,2
42,93
283,36
Вареники ленивые
180
29,24
8,84
29,9
316,12
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Итого за ужин:
480
30,64
10,74
54,65
437,82
ИТОГО ЗА 8 ДЕНЬ:
2015
85,91
45,65
267,56
1824,73
Н. с.150 №
К. с.366 № 208
К. с.174 № 79
Прием пищи
Наименование блюда
Выход блюда
2 неделя/4 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Прием пищи
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
Ж
У
№ рецептуры
Каша пшенная молочная жидкая
180
5,44
6,55
30,89
204,27
К. с.152 № 66
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,38
12,42
53,38
354,82
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Печенье
10
0,75
0,99
7,44
41,67
Итого за 2-ой завтрак:
110
1,15
1,39
17,24
86,07
Суп картофельный с крупой (рисовый)
180
1,42
1,87
10,51
64,55
Картофель отварной
150
2,83
4,32
23,04
142,36
Сельдь с луком
70
6,72
14,21
2,66
165,41
Салат
50
0,49
3,08
1,86
37,12
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
20
1,62
0,88
9,65
53
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
680
15,03
24,53
86,57
627,17
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Печенье
50
5,73
3,45
37,4
203,57
Итого за полдник:
250
6,73
4,95
52,35
280,87
Капуста тушеная
160
3,75
7,5
16,8
149,7
Яйцо вареное
40
5,08
4,6
0,28
62,84
Какао с молоком
200
3,67
3,19
15,82
106,67
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
20
1,03
0,1
9,24
41,98
Итого за ужин:
450
15,96
16,71
56,62
440,71
ИТОГО ЗА 9 ДЕНЬ:
1905
46,25
60
266,16
1789,64
Наименование блюда
Выход блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
№ рецептуры
ценность (ккал)
2 неделя/5 день
1-ый завтрак
2-ой завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Б
Ж
У
Каша манная молочная вязкая
180
5,96
6,33
34,9
220,41
Чай с сахаром
200
0,07
0,02
11,1
44,86
М. с.326 №411
Бутерброд с маслом
35
1,87
5,85
11,39
105,69
М. с.104 №1
Итого за завтрак:
415
7,9
12,2
57,39
370,96
Сок фруктовый
200
1
0,2
20,2
86,6
Итого за 2-ой завтрак:
200
1
0,2
20,2
86,6
Свекольник
180
1,39
4,56
7,24
75,56
К. с.104 № 22
Гуляш из отварного мяса
70
9
7,24
2,31
110,4
М. с.267 № 293
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
130
7,43
5,01
33,38
208,33
М. с. 188,196 №
179
Огурец соленый
50
0,17
0,1
1,13
6,1
Компот из сухофруктов
180
0,4
0,02
24,99
101,74
Хлеб пшеничный
30
2,43
1,32
14,48
79,52
Хлеб ржаной
30
1,55
0,15
13,86
62,99
Итого за обед:
670
22,37
18,4
97,39
644,64
Кисломолочный напиток
200
5,8
5
8
100,2
Пряник
50
1,4
2,41
39,01
183,33
Итого за полдник:
250
7,2
7,41
47,01
283,53
Сырники из творога
150
28,67
7,48
39,59
340,36
Кофейный напиток с молоком
200
1
1,5
14,95
77,3
Фрукты свежие
100
0,4
0,4
9,8
44,4
Итого за ужин:
450
30,07
9,38
64,34
462,06
ИТОГО ЗА 10 ДЕНЬ:
1985
68,54
47,59
286,33
1847,79
